ネットショップ開業 B型かあさんのお気楽キッチン
2017/05/15.Mon

ありがとう

 花はなんか 心を豊にしてくれるね。

 いつも 花のある暮らしを

 なんて理想だけど なかなか難しんだよね~

 きれいなお花 ありがとう

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2017/05/15.Mon

ラーメンスープで焼き豚

 いろいろ焼き豚を作ってみましたが

 いつも固かったり 味がいまいちだったり

 あのラーメンやさんのとろけるようなチャーシューが作れませんでした。

 でもでも今回たまたま作った焼き豚

 かなり ラーメン屋さんのとろけるチャーシューに近いんです。

 それも 超簡

 それでは作り方

 豚ブロック肉(既に網で縛っているものが便利です)を フライパンで表面を焼き

 沸騰した湯でやわらかくなるまで茹でる。(ネギの青いところや生姜も入れるといい)

 母さんは 保温調理器具のシャトルシェフを使ってますが その他炊飯器で

 お湯と焼き目を付けた肉 ねぎ 生姜を入れて保温するのもありです。

 5時間ぐらいしたらお湯につけた状態で少し冷ましてから 引き上げ

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 肉をジップロックに入れ ラーメンスープを絡ませ完全に冷めたら冷蔵庫へ

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 食べるときに 肉をカットしてオーブントースターや魚焼きグリルで焼いて食べます。

 前回はミソラーメンスープに 小さじ一杯砂糖を足したものと

 コッテリ醤油ラーメンスープで作りましたが 両方ともGOOD

 今回は とんこつラーメンスープも試してみます。

 母さん家は 3玉で二人分ラーメン作るので いつもスープが余るんですが

 余ってるラーメンスープが無い方は 生ラーメン売り場にバラのスープも売っているので

 調味料だと思って買っても後悔しないぐらいの出来になるはずです。

 多分 タンメンスープや塩ラーメンスープよりは 味噌や醤油ラーメン系が間違いないかと・・・

 食べごろは3日目ぐらいからで 昨日2週間浸け込んだ物を食べましたが

 美味しかったです。

 ラーメンに乗せてもいいし チョット厚めに切ってご飯のおかずにもお勧めです。

 残ったゆで汁は捨てないで もやしのスープやお鍋スープに

 または大根の味噌汁を作っても美味です。
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2017/04/28.Fri

大腸内視鏡検査

 昨年末に 大腸がん検査を受け 2次検査必要ありとの結果が届き 

 年があけてすぐに入れた大腸内視鏡検査の予約が

 ようやく今日 検査終了致しました。

 前回 大学病院の若いドクターの施術で 陣痛並みの痛さを体験したので

 今回は ネットで上手で更に痛み止めを使ってくれるクリニックを探しました。

 個人でやってるクリニックは 大学病院とは違い お目当ての先生が必ず施術してくれるから

 非常に安心感があります。

 でも 長かったな~4ヶ月待ち

 今回は小さなポリープが見つかり生検に出してるから 完全に終わりじゃないけど

 なんかホッとした

 それと 前回 検査前の下剤ニフレックのまずさに罰ゲーム感ハンパなかったけど

 今回のマグコロールは ほぼポカリスエットで楽勝でした。

 ポリープを取った後は 血行が良くなることや腹圧が掛かることを控え

 アルコール 香辛料を控えた消化に良い食事が必要なので

 ゴールデンウイーク 家でおとなしくしています。
 
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2017/04/10.Mon

ロブションのシャンパン

 個人的に一番好きなフレンチのお店は ジュエル・ロブション

 若い頃 フレンチを食べてバターとかなんか重い感じがして

 イタリアンにハマって フレンチから遠ざかっていたのですが

 たまたま マカオに行った時ロブションで食事をして

 自分のイメージしていたフレンチとは違い驚いたのです。

 和食とイタリンのいいところを取り入れた感じ

 

 かあさんはフレンチに限らず 洋食の時は まずはグラスでシャンパンを頼みます

 マカオで 超タイプ って思ってたところ

 恵比寿のロブションで頼んだ時 同じ味にめぐり合い

 銘柄を聞いたのに忘れてしまい 後悔してたら

 オレ様が 仕事仲間とロブションに行くと聞き

 写メを撮ってきて!!と頼みました。

 その話をソムリエにしたら ラベルを持たせてくれたみたいです。

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 世界中のロブションのグラスシャンパンは ブーブクリコなんですって

 前回 聞いたのも ブーブクリコだったのだろうか・・・・・

 聞いて忘れるかな???

 とりあえずは ブーブクリコ買ってきて 試してみます
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2017/04/10.Mon

春ですね~

 春休みも終わり 桜も八重桜が綺麗な花を咲かせています。

 散歩の時 デジカメを持ってると 景色の見方も変わり楽しみが増えるような気がします。

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 母さんは ソメイヨシノより枝垂桜が好きだな~

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