ネットショップ開業 B型かあさんのお気楽キッチン
2018/05/15.Tue

水キムチ

 年末に オレ様に口臭を指摘され 逆流性食道炎の薬をしばらく飲んでたんですよ

 タケキャブっていう 胃酸を強烈に抑えてくれるお薬

 8週間飲み続けるはずが 7週目で まさかの胃痛・・・・・

 とりあえず タケキャブを飲むのをやめました

 そしたら しばらくして何かお腹の様子がおかしい・・・・

 妊娠7ヶ月ぐらいお腹が膨らみ ガスが充満

 そして このガスが臭い臭い  もちろん便秘

 何とかしなくちゃ!!!!

 そこで 前から気になってた 水キムチを作り

 毎日 水キムチの汁を飲んでたら 快腸になったんです

 植物性乳酸菌が 効いたみたい\(^o^)/

 第一弾が無くなる前に 二弾目を作ります

    CIMG1879.jpg


 水キムチ

 材料

 米のとぎ汁   400cc         野菜  大体 200g(塩もみよう 塩 小匙1)

 塩        小匙2          生姜スライス 5枚  ニンニク 1かけ(潰す)  

 砂糖       小匙1          トウガラシ  2本   出汁昆布 2×2㎝角 2~3枚

 リンゴ      半分


 作り方

 1 米のとぎ汁を 鍋に入れ沸騰させる寸前で止める

   粗熱を取り 塩 砂糖を入れる

 2 野菜は よく洗い 皮のある野菜は 皮をつけたまま切る

   ボールに野菜と塩を入れなじませて放置(揉み込む必要なし)

 3 りんごも皮付で 芯を取り スライス

 4 ②の野菜がしんなりしたら軽く水洗いして 水気を絞る

 5 容器に④の野菜 スライスした生姜 つぶしたニンニク

   トウガラシ 出汁昆布 リンゴを入れ 粗熱を取った①の米のとぎ汁を

   野菜が浸るまで入れる

 5 蓋をして そのまま常温で細かい泡がでるまで放置して その後冷蔵庫に入れる


  食べごろは3日過ぎからで 1週間を目安に食べきる。

  と、色んなレシピに書かれてますが 第一弾 3週間目ではありますが

  まだ大丈夫です。途中 乳酸菌のエサ(砂糖)を少々加えましたが・・・・


  野菜は アブラナ系がいいみたいです

  第一弾は カブを葉と一緒に浸けました 美味しかったです

  今回は 大根と小松菜 リンゴ そしてレモンスライス2枚を 皮を剥いて入れてみました

  リンゴが 途中から茶色くなり 見た目 美しくないんです・・・

  リンゴをスライスしたときレモンスライスと軽く和えてから容器に入れたのですが

  変色はおさえられるのか???  こうご期待!!!

  いろいろなレシピを参考にして 酢を かあさんレシピ入れてません

  
  また、米のとぎ汁を かあさんは 大きな鍋に全て貯めて

  しばらく置き 上澄みを捨てて 濃いとぎ汁を作ってます

  また 野菜の量も 実はいい加減なので 多めのとぎ汁を用意して

  粗熱を取った状態で計量して 塩と砂糖を入れます

  まずは400cc用意して 容器に入れてみて 足りなかったら

  更に200ccって

  快腸なので しばらく続けてみるつもりです

  口臭も 今のところ大丈夫みたい(*^_^*)

  

  

  
スポンサーサイト
野菜料理 | Comments(0) | Trackback(0)
2018/02/27.Tue

GOWARINGO

長野県の井賀屋酒造 岩清水 GOWARINGO 生

     CIMG1857.jpg


 仕込む米の5割の麹 リンゴ酸を多く出す酵母を使用しています

 名前そのまま ダジャレか!!って感じですが なんかオシャレ

 2割の麹を使う NIWARINGOもあるんですよ

 まず パッケージがオシャレじゃないですか

 口コミで リンゴジュースのような・・・・・

 みたいのが多いので 喉がリンゴジュースを待っていたせいか

 期待は 外れちゃいました

 日本酒でリンゴジュースを期待する方が おかしいのかもしれませんが・・・

 開栓してからの 味の変化も面白いらしいので

 あえて1日で飲み干さず 4日に渡って飲み比べしちゃいました

 1日目 純米大吟醸酒のような濃い甘みではなく爽やかな甘みがあります

     林檎ジュースで例えるなら 済んだ琥珀色のリンゴジュースではなく

     白濁したすりおろしリンゴジュースの甘み

     でも スッキリとした酸味も微かにあり のど越しは スッキリ

     甘い日本酒は好きじゃありませんが この甘みは好きです

 2日目  昨日の甘みは消え 酸味が主張し始めました

      日本酒感が強くなり フルーティー感が弱くなります

 4日目  酸味が強くなり 1日目の優しい甘さは消えました

      口コミで だんだん本物のリンゴジュースに・・・・

      っていうのがありましたが 母さんは 全く逆で

     だんだん 日本酒に・・・・って感じ

 開封後 冷蔵庫に入れておらず 暖房をしない部屋での保存だったのですが

 思った以上に 味の変化が激しいので驚きました。

 正直なところ GOWARINGOの良さを 楽しみたいなら 開封したその日に

 飲み切ちゃうのがお勧めかと

 
  
お酒・つまみ | Comments(0) | Trackback(0)
2018/02/22.Thu

ポケトーク

 海外旅行に行くと いつも感じる語学力のなさ・・・・・

 もっと英会話が出来れば 世界が広がるのに・・・・

 そう思いながらも 学生の時同様 英語の勉強に身が入らない


 台湾から帰って オレ様がパソコンでなんか調べてて

 買おうか悩んでるんんだよな~ どう思う?って

 見ると ポケトークなる商品

    CIMG1860.jpg


 翻訳の機械らしい

 仕事で 日本語 英語共にできない人とコミニケーションを取ることが

 最近増えたんですって


 そこで63か国語の翻訳をしてくれる ポケトークを考えているみたいです

 値段は3万円弱

 何を悩んでいるの~???口コミみてもい感じだし 買えば~

 ネット注文して 届きました

 グーグル翻訳同様 音声出力出来ず文字翻訳しかできない国もありますが

 相手の言葉は 音声入力して 日本語翻訳できるみたいです

 まだ 仕事で使ってないのでどのくらい使えるものなのか分かりませんが


 この小さな機械で世界がひろがることは間違いがないですね
旅行 | Comments(0) | Trackback(0)
2018/02/21.Wed

台湾旅行 3日目 最終日

 2泊3日の 娘との台湾旅行 最終日スタートです

 今回の台湾旅行 かあさんの目的は 何と言っても凍頂烏龍茶をまとめ買い

 出来たら 台湾シャンプーに足裏マッツ―サージの癒し系も

 それに ドライフルーツも

 まだ目的達成していない ドライフルーツを買って 足裏マッサージもしちゃいましょう

 朝食が済んだ足で そのまま油化街に繰り出しました

 しかし、9時前の油化街はまだ開店している店はほとんどありません

 足裏マッサージの店の開店を待つことに

 ホテル近く きれいな店舗らしい 太原マッサージセンター 9:30開店

 老舗の 舒心源 養身會館 10:00開店 の2店舗の口コミをチェックして

 舒心源にすることに でも10時過ぎに行ってみても 店は閉まっていて

 人の気配がありません 開店準備中でもないようで・・・残念

 太原マッサージセンターに 変更です

 かあさんは 足湯+足裏マッサージ+上半身マッサージ 70分999元

 足裏マッサージは少々痛い感じでしたが ベットに移ってからの上半身マッサージは

 激痛 背骨を確認しながら右中心にマッサージしていたので

 歪みを正してくれていたのかもしれませんが 痛い痛い痛い

 おしりに至っては こっている筋肉をマッサージするのではなく

 骨盤矯正してるの~???ってぐらい 全力で全体を押されました

 激痛ポイントでは聞いてくれないのに なぜか 少々痛いポイントをマッサージしてるときに

 「痛い?」「大丈夫?」って聞いてくるんです

 そこは 大丈夫なんだけど・・・・

 激痛を耐えるために ギューって目をつぶってたみたいで 

 マスカラが目のかなり下に落ちてました・・・

 それに気が付いたのは 帰りの空港のお手洗い・・・

 マッサージ後 ずーと 目の下にマスから落ちた状態だったんですよ・・・・

 言って欲しかった・・・娘よ

 激痛の効果 今日じゃなくてもいいから 出てほしい 本当に痛かった
 

 娘は 足湯+足裏アロママッサージ 60分1200元

 台湾シャンプーのオイルマッサージでも使ってた

 ミントのオイルでマッサージだったみたいです。 どうだった?って聞いたら

 あ~こんなもんじゃない って答えてました

 こんなもんは どんな感じ何でしょうか???

 娘のコースは ホテルに置いてあった 無料情報誌 「旅。とりっぷ」で10%off

 ホテルにおいてある 無料情報誌はチェックしておいた方がいいですね

 次もくるか?と聞かれたら 舒心源で・・・・両方行った人の感想でも舒心源をすすめてましたし・・


 マッサージが終わって 再び油化街に行ったら 大混雑
CIMG1835.jpg
CIMG1836.jpg


 前に多分買ったことのある 百勝堂で

     CIMG1853.jpg


 愛文マンゴー  600g460元  パイナップル  600g340元

 マイタケチップ シイタケチップ ともに200元

 ドライレモン  100元 購入  量り売りの 苺とレモン 買ってくればよかったな~


 チェックアウトするためにホテルに戻る途中

 肉まんが美味しい 妙口四神湯で肉まん購入
CIMG1832.jpg
CIMG1833.jpg


 これも シンエイの角煮同様 独特な香辛料や変な甘さがなく

 日本人に合う味付け 美味しいです おすすめ


 チェックアウト後 ホテルで荷物を預かってもらい 昼食に出発

 先ほど行った 太原マッサージセンターと道挟んで隣の

CIMG1837.jpg
CIMG1838.jpg


 牛肉麺のお店 モヤモヤさまーずで そういえば行ってたお店だ~

 娘は牛肉麺 かあさんは 牛肉と玉ねぎの炒め物にご飯

CIMG1839.jpg
CIMG1840.jpg
CIMG1843.jpg


 今まで 中華圏で 麺を食べると スープに塩気が少なく 麺もいまいちだったけど

 娘の牛肉麺を食べさせてもらったら ビックリ

 スープや 上に乗ってる肉にもいい感じの味付けがしてあるじゃないですか~

 かあさんの牛肉と玉ねぎの炒め物も 町の中華屋さんのちょっと味濃い目の感じだけど

 ご飯が進む味 この店もお勧めです

 さぁー 4時出発の飛行機なので 2時間 飛行機チェックインの為に

 松山空港にタクシーで出発

 今日から 春節価格でタクシー料金に20元プラスされます

   CIMG1847.jpg


 チェックインしたら 飛行機が遅れてました

 松山空港は 小さいから入国の時もスムーズに出てこれ

 これまた出国も待たされることなくスムーズなのはすごーくいいんですが

 まるまる待ち時間になちゃいます

 なんと 空港で3時間待たされました

 松山空港は街中にあるから チェックイン後の時間を潰すスポットチェック必要です。

 とは言っても 街に繰り出す元気は残っておらず うたた寝しちゃいました
旅行 | Comments(0) | Trackback(0)
2018/02/20.Tue

台湾旅行2日目

 旅行前 娘にメインイベント何にする?とメールで聞かれ

 海のほうに行ってみる?って 淡水方面を考えながら提案すると

 娘から 「高雄とか?」と返信が・・・・・「えっ?新幹線乗ちゃうのー?!」

 ガイドブックは台北付近しか載っておらず 高雄情報はない

 ひたすら ネットで情報集めです。

 グーグルマップを印刷して セロテープで止めて 即席マップも作り

 全体の位置関係も把握して来ました。


 さて2日目 スタート

 台北高鐵駅の自販機で 左営駅まで切符を 購入

 ネットで時刻表確認したら 金~日 表示や 金 日、そして 無表示など

 土曜日に乗れる電車はどれなのか理解出来なかったんですが

 自販機で台北から左営を選んだら 時刻表が出て

 指定席残席あり無し グリーン車残席あり無しの表示があり 切符が買いやすい


 しかし、もたもたしてたら 乗ろうと思った電車の 指定席が売り切れてしまい 

 グリーン車に乗車することに 

 ペットボトルの水や 暖かい烏龍茶 コーヒー 紅茶

     CIMG1766.jpg


 それにお菓子のサービスがあります。 近くの席に座ってた バーキンお持ちの

 ご婦人が お菓子や 飲み物のお代わりを何度もしていたので

 お代わりできるようです。かあさんも 烏龍茶のお代わりしちゃいました

 左営到着後 駅の近くにある 龍の口から入って 虎の口から出る 厄落としスポットへ

 タクシーで 3分 徒歩 10分とネット情報があったので 迷わず歩きだしましたが

 おや?10分歩いても それらしきものがない・・・・

 高鐵の駅と 地下鉄の駅を間違えて地図に印をつけてました

 高鐵の左営駅から 龍虎塔までは あちこち見ながら1時間ぐらい歩いたでしょうか・・・


 市場に店がズラーと並んでたり いろいろなお寺や巨大もあり

    CIMG1772.jpgCIMG1774.jpg


CIMG1776.jpg
CIMG1777.jpg
CIMG1791.jpg




 なんだかんだ おもしろい散歩コースになっているので

 タクシーで龍虎塔だけ観光するのは ちょっともったいないエリアかも

 パワースポット的な何かを感じさせてくれます


 龍虎塔からは タクシーで西子湾駅近くの鼓山輪渡場へ移動して

 次の予定 旗津島で 海鮮ランチ

 フェリーは 次から次と来て待ち時間はほとんどありません

     CIMG1792.jpg


 フェリー料金は 現金だと40元ですが 悠遊カードなどカードだと 20元

 ネット情報で出てたカードは 悠遊カードじゃなかったので

 使えるか不安だったのですが 悠遊カード 問題なく 高雄でもフェリー 地下鉄共に使用可です

 フェリー乗り場近くの天后宮からの道は 賑やかでお土産屋さんや 海鮮のお店が並んでいて

 そこでランチする予定を立てていました。

 以前香港で 巨大シャコのガーリック炒めが 見た目に反して

 めちゃ旨だったので 巨大シャコが食べたかったけど どの店にも見当たらず

 現地の人が多く入ってそうな店に決めました。

     CIMG1800.jpg


 店頭で 海産物を見ながらオーダーするのかと思ったら

 日本語のメニューを持ってきてくれオーダー

 トコブシ炒め 350元

     CIMG1796.jpg

 エビ炒飯に空心菜炒め としらす揚げとイカ団子をオーダー

CIMG1793.jpg
CIMG1795.jpg
CIMG1799.jpgCIMG1798.jpg



 どれも安くって美味しく大満足 

 しかし しらす揚げは 水っぽく食感も味もいまいちで失敗です。

 

 食後 海まで散歩し海沿いの道を進を散歩したのですが 進めば進むほど店はなくなり

 途中で 地図上は商店街となっている中央の道にでました

 商店街となってはいますが・・・・の通りのスーパーで見つけたペットボトルのお茶

     CIMG1807.jpg


 ティ―パックが入ってるんですなんか 美味しそうじゃないですか?

 フェリーで戻り 西子湾駅に向かう途中 賑わってるかき氷屋さんを発見

 みんなカラフルフルーツたっぷり乗ったカキ氷を食べていました。

 でも ずーと食べてみたかった 芋団のカキ氷たのんじゃいました

 
     CIMG1809.jpg


 芋団 本当は九份名物なんですよ 本当は・・・・・

 それを 九份ではなく 台北でもなく なんで高雄で頼むの~

 ってツッコミどころ満載なんですが どうしても食べてみたかったの~美味しかった

 昨日タピオカスターチも買ったし 家でも作ってみよう(^-^)/

 夕食を予約しているので ここで高雄観光は終了ですが 地下鉄で高鐵左営駅に向かう途中

 地下鉄乗り換え駅の 美麗島駅でステンドグラスを見学

     CIMG1812.jpg


 世界で2番目に美しい駅の触れ込みでしたが 世界で一番はどこだろうと調べても

 美麗島駅が2番の情報がみつからない・・・・

 

 新幹線まで時間が少しあり 左営駅を散歩して見つけたのが

 茶葉入りボトル茶やさん

 見ていたら次々と試飲させてくれました

 その中で ピーチティーのようなフルーティーなフレバーの烏龍茶が

 説明では ミルクの香りの烏龍茶

 バニラやミルクというより ピーチやマンゴーのような感じに近いの

 前から気になってる ミルクの香りがする金せん茶もこんな感じなのかしら??

     CIMG1815.jpg

 
 

 台北駅から徒歩で新光三越南京西路店へ向かう予定だったのですが

 新光三越こっち看板で 反対側に出てしまい

 結局 タクシーで移動 新光三越 本当にたくさん有りますので 注意です。

 10分ぐらい予定時間に送れてしまいましたが 問題なく席に案内してくれました。

 日本語メニューもあるので安心してオーダー出来ます

 来店前から興味があった しじみの醤油漬け

 加熱した貝の食感ではなく 生に近いの 日本のシジミより大きく

 味付けは 独特の香辛料の味が強く好みが分かれるかも・・・・

 かあさんは 次回は頼みません でもこれは一度は試す価値ありです


CIMG1819.jpg
CIMG1821.jpg
CIMG1822.jpg
CIMG1824.jpg

 
 からすみの生春巻き(日本人のイメージしている生春巻きではなく ほんのり甘い皮です)

 かあさんも からすみを買って来たので真似するつもりですが

 皮はサンドイッチ用パンをつぶして使う予定 

 豚バラ肉の柔らか煮

 台湾独特の香辛料の香りも 甘さもなく 本当においしいです。

 中華蒸しパンの花巻に挟んで食べたらおいしいだろうなー

 ワタリガニのおこわ

 お勧めメニューで お店もネットもこれは食べてもらいたいメニューって書いてありますが

 2人では食べきれず 打包(ダーパオ)持ち帰り

 では ハーフサイズだったら頼むのか? いえいえ 次回は違うものをオーダーします

 もっと美味しいものがある予感のする店なんです

 この店は 次 台湾旅行の時 また来たい店。美味しかった

 本当はデザートに 杏仁豆腐食べたかったんだけど 諦めました 次回是非食べたい

 あと食後には ピーナッツ黄な粉もち出ます。

 2日目も 無事終了

 昨日も今日も 万歩計の数字は2万歩越え

 歩いたね~って娘に言ったら  

 友達との旅行は 分刻みで3万歩越えスケジュールなんですって


 三越伊勢丹の株主優待カードが使えないのか調べたら 新光三越は優待無し

 今まで 株主優待カードを持って行くの忘れて 持ってくれば良かった~って思ったてら

 使えなかったのね~ 

 オーランド三越と台湾新光三越だけ優待が無いんですって その他は使えるみたいだから

 一応 海外旅行の時も 株主優待カード持参が安心ですね

 かあさん 株もやってるんですよ 実は
 

 
旅行 | Comments(0) | Trackback(0)
 | HOME | Next »